Wat is vitamine D3 en waar zit het in?
wo 27 februari 2019 door Lianne Van den Bosch
Vitamine D3 maakt je huid aan onder invloed van zonlicht, en het zit onder meer in vette vis en levertraan. Maar wat is vitamine D3 eigenlijk, en waar zit het precies in?
Vitamine D wordt vaak geassocieerd met levertraan, vis en zonlicht. Het is oplosbaar in vet en speelt een rol bij veel belangrijke functies in het lichaam. Denk aan de opname van fosfor en calcium uit de dunne darm en het reguleren van het calciumgehalte in het bloed. Vitamine D draagt bij tot de instandhouding van normale botten. Vitamine D draagt bij tot de instandhouding van de normale spierfuncties. Vitamine D is nodig voor de normale groei en ontwikkeling van het beendergestel van kinderen. Vitamine D draagt bij tot de normale werking van het immuunsysteem.
Vitamine D in Levertraan
Al gedurende honderden jaren is levertraan een rijke bron van vitamine D. Peter Möller begon in 1854 in Noorwegen met de productie van levertraan. Möller’s Omega-3 levertraan komt uit Noorwegen en is rijk aan vitamine D, vitamine A en omega-3 vetzuren. Levertraan is een belangrijk onderdeel van de dagelijkse voeding van veel Noren.
Een lepel van 5 ml Möller’s Omega-3 levertraan bevat 10 mcg vitamine D, 200% van de referentie-inname.
Voeding
Er bestaan twee vormen, namelijk vitamine D2 en D3. D2 is afkomstig van niet-dierlijke bronnen, zoals planten, schimmels en paddenstoelen. D3 komt alleen in dierlijke bronnen voor, zoals eieren, vette vis en levertraan.
Zonlicht
De zon als bron van deze vitamine is bij de meesten welbekend. Dat klopt, maar de zon is niet direct een bron. Het lichaam maakt zelf vitamine D3 aan wanneer de huid wordt blootgesteld aan zonlicht. Dit is ook de reden waarom we het eigenlijk niet over een vitamine hebben. Vitamines worden namelijk gedefinieerd als voedingsstoffen die het lichaam zelf niet kan produceren. Deze aanmaak is echter afhankelijk van voldoende zonlicht op grotere delen van de huid gedurende een periode tot 20 minuten per dag, afhankelijk van de huidskleur. Hoe donkerder de huid, des te meer blootstelling aan zonlicht je lichaam nodig heeft om voldoende vitamine D in het lichaam te produceren.
Vitamine D in de winter
In de winter staat de zon in Nederland te laag om zelf vitamine D aan te maken. Dan haal je het vooral uit je eten of uit een supplement. Vitamine D draagt bij tot normale calciumabsorptie. Een lepel van 5 ml Möller’s Omega-3 levertraan geeft 10 mcg vitamine D.
tekort vitamine D voeding zonlicht
